Sous Chef

PT Permata Bersama Nusantara, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Tersedia gaji yang kompetitif dan suasana kerja yang kolaboratif.

Sebagai Sous Chef, Anda akan memimpin tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada tamu kami. Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, standar keamanan makanan, dan efisiensi operasional di dapur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higiene di dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Membuat dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memantau kinerja operasional dapur dan menyampaikan laporan kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri kuliner.
• Pendidikan setara S1 di bidang kuliner atau koki.
• Memiliki sertifikat keamanan makanan yang berlaku.
• Memahami dan dapat menerapkan standar internasional dalam penyajian makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan prioritas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait